LES MENUS

Les principaux sushis et sashimis:
Saumon Norvège ou Label Rouge d'Écosse
Daurade Royale France
Bar France
Turbot Espagne ou Label Rouge France
Thon Albacore selon arrivage

Notre menu met à l'honneur des plats à base de poisson seulement.
Nous ne proposons pas d'alternatives végétariennes ni carnées.

Dégustation

Servi en 6 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Beignets de crevettes et haricots verts, 2 pièces

Sushis Saumon grillé, Anguille grillée, California roll, Makis

Sushis Nigiri, 8 pièces
Sashimi, 8 pièces
Missoshiru

Saumon et thon à la poêle, sauce Teriyaki

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

74€

Wasabi

Servi en 5 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Beignets de crevettes et haricots verts, 2 pièces

Sushis Saumon grillé, Anguille grillée, California roll, Makis

Sushis Nigiri, 8 pièces
Sashimi, 8 pièces
Missoshiru

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

69€

Ebi

Servi en 4 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

California rolls et Makis, 7 pièces

Sushis Nigiri, 8 pièces
Sashimi, 6 pièces
Missoshiru

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

58€

Sakura

Servi en 4 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Beignets de crevettes et haricots verts, 4 pièces

Sushis Nigiri, 6 pièces
California rolls et Makis, 6 pièces
Missoshiru

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

58€

Taï

Servi en 4 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Sushis Nigiri et spéciaux, 10 pièces
entre autres: saumon grillé, anguille grillée, aileron de turbot, saumon yuzu pomme, etc...
Missoshiru

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

54€

Sashimis

À commander 2 jours à l'avance

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Beignets de crevettes et haricots verts, 4 pièces
ou
Sushis nigiri, 4 pièces

Assortiment de Sashimis, trentaine de pièces

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

79€

Umi

Servi en 3 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Saumon et thon à la poêle, sauce Teriyaki
Riz
Missoshiru

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha

49€

Enfant (jusqu'à 8 ans)

Servi en 3 services

Mesclun et tartare de saumon, sauce signature Wasabi

Assortiment de sushis (+3€)
ou
Saumon et thon à la poêle, sauce Teriyaki
Riz
Missoshiru

Crème glacée au sésame noir et crumble au soja jaune
ou
Gâteau roulé à la crème de mascarpone au matcha
ou
Crème glacée à la vanille

26€